El sabor
de la
esencia.
Una propuesta gastronómica donde la tradición gallega se encuentra con la creatividad contemporánea. Ingredientes de mercado, pasión en el plato.
Tradición con
mirada nueva
En Rondon Bistró, no solo cocinamos; narramos historias a través del sabor. Situados en el corazón de Vigo, seleccionamos cada mañana los mejores productos del mercado local para transformarlos en experiencias memorables.
Nuestra cocina respeta el producto, busca la técnica perfecta y, sobre todo, prioriza el placer de quien nos visita. Un equilibrio entre la calidez de un bistró clásico y la vanguardia de la gastronomía actual.
Platos Destacados
Pulpo Braseado
Con parmentier de trufa negra y emulsión de pimentón de la vera.
Bacalao en Salsa Verde
Lasaña de bacalao desmigado con escamas de ajos confitados y hierbas.
Tarta de Queso
Receta de la abuela, horneada al punto, con coulis de frutos rojos.
Reserve su
experiencia
Para grupos numerosos o eventos privados, por favor contáctenos con antelación. Estaremos encantados de preparar una velada inolvidable para usted.
Ubicación
Rúa Areal, 9, Vigo
36201 Pontevedra, España
Teléfono
+34 986 11 51 02